Com o calor do verão, as sorveterias de Paulo Afonso têm notado crescimento nas vendas, que chegam a dobrar, quando comparadas a outras estações do ano. Os dias considerados de maior movimento são os que compreendem o final de semana, porém, nos demais dias o fluxo permanece constante, conforme informações de três estabelecimentos do ramo. Para alavancar ainda mais as vendas, alguns comerciantes apostam em sabores diversos e exóticos a fim de conquistar o paladar dos consumidores, mas os sabores tradicionais ainda são procurados. De acordo com a proprietária da Ki sabor, as vendas dobraram com a chegada do verão.
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