Ao almejar a compra de qualquer produto ou serviço, a primeira recomendação é verificar a real necessidade da aquisição, e depois pesquisar os preços do que se quer adquirir para avaliar a relação custo benéfico e., por conseguinte, se o preço é compatível com a qualidade do que foi ou é comprado. Quando se fala principalmente em comprar alimentos, essa regra é de ouro. Alimento é de primeira necessidade e está claro o benefício, mas é necessário avaliar o seu custo. Quando existe quantidade expressiva de estabelecimentos comerciais na cidade, como é o caso de Paulo Afonso, à disposição do consumidor, cada um com sua política de preços e com sua diversidade de produtos é de suma importância que se procure os melhores preços, pois existem.
O indicadordacidade® objetivando monitorar os preços de gêneros alimentícios e de outros produtos e serviços e bem informar aos consumidores pauloafonsinos, realizou esta primeira pesquisa de preços de supermercados de Paulo Afonso nos dias 29 e 30 de dezembro de 2010. Este levantamento, a primeira de uma serie, foi feita com 114 produtos e segmentada em sete categorias, a)hortifrutigranjeiros, b) carnes,aves e peixes, c) laticínios, d)mercearia, e)material de limpeza e higiene, f) bebidas e refrigerantes e g) biscoitos e massas - e realizada junto a nove supermercados da cidade, o Hiper G. Barbosa, o Hiper Braga, o Suprave, o Bom Preço da Landulfo Alves, o Atacadão DM, o Santa Luzia e o Ramos na sede do município, e os supermercados Oliveira e Sendas, do BTN.
Para cada produto indicado no levantamento, buscou-se coletar os preços de duas marcas, com a mesma unidade de medida e tipo de embalagem. A partir desse levantamento, para efeito de comparação de preços e verificação do custo praticado por cada supermercado em cada um dos sete segmentos, foram consolidados os dados em uma única tabela com a indicação dos preços mais baratos praticados pelos supermercados, independente da marca, mas com o cuidado de preservar a unidade de medida e características de embalagem. Considerando que nem todos os produtos relacionados foram encontrados nos estabelecimentos na data da pesquisa, adotou-se em alguns momentos, a média aritmética como critério de análise. Tal norma visou preencher vazios por falta de um determinado produto e fechar toda a lista e também ampliar o número de estabelecimentos possíveis de comparação, e dessa forma verificar o custo dos produtos por segmento em cada estabelecimento comercial pesquisado.
Com a pesquisa de preços de supermercados indicadordacidade® se constatou algumas situações que merecem ser motivos de observação e ação dos proprietários dos estabelecimentos, tanto para que ofereçam um bom serviço ao consumidor como também para desenvolver a atividade comercial na cidade. A primeira constatação é que nem sempre os supermercados mais sortidos e melhor instalados significam preços mais baixos. Os melhores preços, pelo menos no momento da pesquisa, estão nos supermercados menos badalados e localizados na periferia do centro comercial.
A segunda é que alguns supermercados não possuem instalações físicas adequadas ao desenvolvimento da atividade comercial. Além de instalações apertadas e sem ventilação, alguns supermercados carecem de distribuição adequada das gôndolas, de sinalização visível dos produtos e dos preços dos produtos, de disposição adequada dos produtos, com a separação do que é produto químico e o que é alimento.
Pode se afirmar ainda que em alguns estabelecimentos faltam carrinhos de compra ou quando eles existem estão em condições precárias de uso. É importante mencionar que em um dos supermercados visitados, os carrinhos ocupam a via pública, impedindo a passagem dos transeuntes e obviamente dos clientes. Uma clara confusão dos conceitos do que é público e privado. Outro ponto verificado é que em dois estabelecimentos comerciais a emissão de nota fiscal não é a regra, é exceção. Para que se obtenha esse documento se faz necessário se destinar a um caixa específico, quando a lei obriga a emissão automática e imediata do cupom fiscal. Uma irregularidade tributária grave porque causa prejuízos ao erário estadual e, por conseguinte ao município, que tem seu índice de ICMS diminuído, e ao consumidor final que fica sem a comprovação da compra.
Os supermercados mais sortidos
O Supermercado Suprave é o mais sortido da cidade, pois coloca á venda e ao dispor dos consumidores a maior diversidade de produtos e marcas, ocupando a primeira colocação no ranking dos estabelecimentos pesquisados. Dos 114 itens da lista pesquisada, nos sete segmentos, em suas gôndolas foram encontrados 110 produtos, 96,5% do total. Considerando que a contagem foi feita com base na lista de preços consolidada e que foram pesquisadas duas marcas para cada produto, o mix de produtos do Suprave apresenta-se bastante expressivo e variado, tanto é assim que aparece em primeiro lugar em seis dos sete segmentos adotados pela pesquisa.
A segunda posição em quantidade de produtos da lista é ocupada pelos supermercados Hiper Braga e Hiper G. Barbosa, com a oferta de 107 itens, 93,9% da lista. A terceira posição é ocupada pelo Bom Preço, com 100 produtos da lista, 87,7% do total. O supermercado Sendas - BTN, com 93 produtos, ocupa a quarta posição, e o Oliveira, também do BTN, fica na quinta colocação do ranking com 89 produtos encontrados quando da pesquisa. O Supermercado Ramos é o sexto colocado, e os supermercados Santa Luzia e Atacadão DM ocupam a lanterninha do ranking, com respectivamente, 73 e 62 produtos. Posições essas ocasionadas no fato de não disporem em suas prateleiras produtos hortifrutigranjeiros.
Supermercados x Produtos x Preços mais baratos
Hortifrutigranjeiros: Supermercado Oliveira vende mais barato
Para quem vai comprar produtos Hortifrutigranjeiros, a melhor opção de preços avaliada pela pesquisa indicadordacidade® é o supermercado Oliveira do BTN. Esse estabelecimento, na data da pesquisa, foi quem apresentou o menor custo para a cesta de produtos, no valor de R$ 46,63 para todos os itens da lista. O segundo menor preço foi computado para o Hiper Braga, R$ 54,69. A variação percentual entre este o Oliveira foi de 17,20% .
A cesta de produtos hortifrutigranjeiros mais cara foi encontrada no Suprave, a R$ 68,79 a cesta, e o segundo mais caro no Hiper G. Barbosa, R$ 57,23. A variação de preços entre esses dois supermercados e o supermercado Oliveira, o mais barato, é de 47,50% e 22,70%, respectivamente.
Carnes, Aves e Peixes: A melhor opção de compra é no Supermercado Oliveira
Dos 17 produtos componentes da lista pesquisada, nenhum supermercado vendia a totalidade dos itens. Somente cinco supermercados ofereciam condições de uma análise comparativa, o caso do Hiper Braga e Suprave, com 16 itens, Oliveira BTN, com 05 itens, o Santa Luzia, com 14 e o G. Barbosa, com 13 produtos.
A partir da utilização de média aritmética para inclusão do frango congelado na lista do G. Barbosa, que não vendia o produto no momento, e exclusão de alguns itens da lista somente encontrados em um ou outro estabelecimento, caso da pescada amarela, carne chupa molho e charque ponta de agulha, chegou-se a uma lista coincidente de 13 produtos, encontrados em cinco estabelecimentos.
Nesse cenário, para quem vai comprar a lista com treze produtos da categoria carnes, aves e peixe, desembolsará R$ 162,77 no Hiper G. Barbosa, R$ 153,52 no Suprave, R$ 145,69 no Hiper Braga, R$ 136,18 no Santa Luzia e R$ 129,95 no Oliveira BTN. Tomando por base o menor preço praticado para a lista, no caso o Supermercado Oliveira-BTN, os preços variaram entre 25,25% (G. Barbosa) e 4,79% (Santa Luzia). Nessa categoria, novamente o Supermercado Oliveira é quem oferece os melhores preços para os produtos pesquisados.
Laticínios: Sendas BTN e Atacadão DM os menores preços
A lista de laticínios com 13 produtos somente foi encontrada na sua totalidade no Suprave. Vindo em seguida os supermercados Hiper Braga, Bom Preço, Oliveira-BTN, Sendas - BTN, com 12 produtos cada, e o Hiper G. Barbosa e Atacadão DM com 11 produtos cada. Os supermercados Ramos e Santa Luzia somente vendiam 10 produtos da lista quando do levantamento.
Preenchendo lacunas de produtos faltosos na lista de cada supermercado, por meio de média aritmética, foi trabalhada uma análise comparativa com os nove supermercados pesquisados, ao qual se verificou que os preços praticados para a categoria laticínios são maiores nos supermercados Hiper Braga, R$ 67,58 a cesta com os doze produtos, e o Suprave, que vendia a cesta a R$ 66,92. O custo da cesta no Hiper G. Barbosa é de R$ 62,76 e no Santa Luzia R$ 61,07. Nos supermercados Bom Preço, Oliveira e Ramos a cesta desses produtos ficou na casa dos R$ 60,00, com variação de R$ 0,40 entre eles. Os dois menores preços encontrados foram nos supermercados Sendas - BTN, R$ 57,26 e Atacadão DM, R$ 59,57 a cesta com os doze itens. Tomando por base os preços praticados pelo Hiper Braga, o maior valor, e o Sendas - BTN, o menor valor entre todos os estabelecimentos, a variação total é de 18,0%. A realização de compras desses itens nos supermercados Sendas e Atacadão DM, significa economia de R$ 10,32.
Biscoitos e massas: Ramos o melhor preço
A lista de biscoitos e massas é composta de 09 produtos. Nem todos os supermercados vendiam na data do levantamento os produtos listados. A lista completa, composta de pães, biscoitos e macarrões, somente foi encontrada na sua totalidade nos supermercados Hiper G. Barbosa, Hiper Braga e Suprave. Utilizado os critérios da médai aritmética para preenchimentos de falta de produtos nos demais supermercados, conforme metodologia adota, ampliou-se a lista para nove supermercados. Como o pão francês foi item encontrado somente em quatro supermercados, para facilitar a coincidência de itens, o mesmo foi suprimido da análise.
Na análise comparativa feita com todos os nove supermercado com oito itens da lista, verificou-se que o maior preço praticado para os produtos da cesta foi no Hiper G.Barbosa, que vendia os produtos a R$ 13,64, e o menor preço, no o supermercado Ramos, ao custo de R$ 11,06. A variação percentual entre o maior e o menor preço ficou em 23,33%. O segundo supermercado mais caro é o Suprave, que vendia os produtos a R$ 12,42 e o terceiro o Sendas - BTN, ao custo de R$ 12,30. Os demais estabelecimentos vendiam os produtos na faixa média dos onze reais.
Mercearia: Atacadão DM o melhor preço para a cesta.
A categoria Mercearia composta de 21 produtos, somente foi encontrada em sua totalidade nos supermercados Suprave, Hiper Braga e G.Barbosa. Os demais supermercados não tinham um ou outro produto da lista no momento da pesquisa.
Utilizando o critério da média aritmética para preencher as lacunas da falta de um ou outro produto nos outros seis supermercados verificou-se que o o custo da cesta de produtos de mercearia nos supermercados variou entre R$ 36,05 (Hiper G.Barbosa) e R$ 29,55 (Atacadão DM), uma diferença de R$ 6,45, equivalente a 21,82%. Além desses preços, o custo dos produtos da lista variou nos demais supermercados com os seguintes preços: R$ 33,28, no Suprave, o segundo maior valor, R$ 33,01 no Supermercado Santa Luzia, R$ 32,69 no Hiper Braga, R$ 32,29 no Bom Preço, R$ 31,65 no Oliveira - BTN, R$ 30,93 no Sendas - BTN e R$ 30,81 no Supermercado Ramos. O Atacadão DM é a melhor opção de compras para os produtos dessa cesta de produtos.
Material de Limpeza e Higiene Pessoal: Sendas BTN e Supermercado Bom Preço com os menores preços.
A lista de produtos de limpeza e higiene pessoal é composta de 15 produtos, e foi encontrada na sua totalidade somente nos supermercados Hiper G. Barbosa e Bom Preço. Nos supermercados Sendas - BTN, Santa Luzia e Ramos faltou o produto sabão de coco, pacote com 5 unidades, para fechar a quantidade de produtos pesquisados, produto que também faltou no Atacadão DM, que não vendia ainda o amaciante de roupas. Os outros supermercados que também não ofereciam a lista completa na data do levantamento foram o Hiper Braga e Oliveira - BTN, que não vendiam o amaciante de roupas, garrafa plástica de 2 litros, e o desodorante Spray de 90 ml. O Suprave não oferecia os dois produtos anteriores e mais o lustra móvel, frasco de 200 ml.
Utilizando o critério da média aritmética, foram completados os produtos faltosos na lista de cada supermercado e assim ampliou-se a quantidade de supermercados avaliados.
O que se constata é que nessa categoria os preços são mais equilibrados, uma vez que a variação percentual entre o maior custo, do Oliveira - BTN que vendia a cesta a R$ 34,76, e o menor preço, praticado pelo Sendas - BTN, à razão de R$ 30,81, foi de 12,82% . Os demais estabelecimentos comerciais vendiam a mesma cesta ao custo de R$ 34,31, no Hiper G. Barbosa e a R$ 32,82 no Santa Luzia. O Suprave vendia os mesmos itens por R$ 32,60, o supermercado Ramos a R$ 32,12 e o Atacadão DM a R$ 32,09.
No Hiper Braga, para a mesma cesta de produtos, o custo apurado foi de R$ 31,73 . E o segundo melhor preço para os produtos pesquisados ficou com o Supermercado Bom Preço que os comercializava a R$ 30,93. Mas foi no Supermercado Sendas BTN que se verificou monetariamente o menor preço, que ficou em R$ 30,81.
Bebidas e refrigerantes: Hiper Braga e e Hiper G.Barbosa, os melhores preços.
Dos 10 produtos da lista bebidas e refrigerantes, somente nos supermercados Bom Preço, Suprave e Ramos se encontrou a sua totalidade. Os itens faltosos da lista que comprometeram a totalidade dos produtos nos demais supermercados foram a água mineral de 1,5l, que não estava disponível nos supermercados Hiper Braga, Oliveira BTN, e Atacadão DM, os quais somente vendiam no momento da pesquisa 9 itens, e o achocolatado de 1 lt, não encontrado no Hiper G. Barbosa, Sendas BTN, Atacadão DM e Santa Luzia. Outro item que somente faltou no Supermercado Oliveira BTN foi a cerveja em lata.
Aplicados os critérios definidos na pesquisa para complementação da lista total de produtos por meio da média aritmética, nos casos onde não se encontrou o produto nos supermercados, e quando não houve discrepância dos preços dos itens em todos os estabelecimentos, trabalhou-se os nove supermercados pesquisados. Na análise comparativa, verificou-se que nessa categoria, a variação percentual dos preços de um supermercado para outro ficou entre 1,34%, caso do Hiper G.Barbosa, a 16,22%, no Supermercado Oliveira. Os preços encontrados nos estabelecimentos mostram que o Supermercado Oliveira nessa categoria é quem apresenta o maior custo da cesta, à razão de R$ 26,72. O menor preço encontrado foi nos supermercados Hiper Braga, a R$ 22,99, e no Hiper G. Barbosa, ao custo de R$23,30 a cesta desses produtos.
Os demais supermercados vendiam os mesmos produtos ao preço de R$ 24,10, caso do Sendas BTN, Atacadão DM R$ 24,46 e Supermercado Santa Luzia R$ 24,77, o segundo mais caro.
A metodologia da pesquisa, as notas explicativas e mais a lista completa dos produtos pesquisados encontram-se disponíveis no site www.indicadordacidade.com.br, página Pesquisa de Preços Supermercados.
Enviar para um amigo
Versão para impressão
