Nos últimos 12 meses, o mercado brasileiro registrou aumentos significativos nos preços de produtos essenciais como café e ovo. Esses aumentos são resultado de uma combinação de fatores, incluindo demanda elevada, custos de produção aumentados e condições climáticas adversas.
Café: Alta nos preços
O preço do café arábica aumentou mais de 32% nos últimos 12 meses. Em fevereiro de 2025, o Indicador alcançou R$ 2.769,45 por saca de 60 quilos. A demanda aquecida e os baixos estoques nacionais e globais contribuíram para essa alta. Além disso, as condições climáticas adversas, como altas temperaturas e tempo seco, têm afetado a produção.
Ovo: Aumento Acentuado
No caso dos ovos, o aumento foi ainda mais acentuado. Em fevereiro de 2025, o preço do ovo subiu mais de 40%. Hoje o preço da taboa com 30 unidade de ovos brancos alcançou R$ 25,00 representando uma alta nominal de 43% em relação ao mesmo período do ano anterior. A demanda por ovos tende a crescer durante a Quaresma, enquanto os custos de produção, especialmente o preço do milho, também influenciaram essa alta.
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